钱小奴餐饮作为浙江餐饮名牌企业，在经营过程中如何有效突破瓶颈快速发展，是管理者不断探索的过程。

（1）如何解决成本控制、食材保鲜、口味统一、供应链管理等管理痛点；

（2）如何帮助门店及时发现经营问题，让数据提供者和门店经营管理的审计者高效工作；

（3）如何让数据驱动经营，让钱小奴转型成为数字化餐饮科技公司。

钱小奴餐饮携手金蝶，通过搭建金蝶云星空数字化平台，解决供应链采购销售一体化；食材设备统一管理，门店与总部供应链要货流程畅通；门店管理与总部管理一体化，营业数据可视化，个性化报表分析；各核算组织可自由设置门店范围，从财务报表角度既可以实现合并查看亦可实现单门店展示；个性化运营报表展示，起到了数据带动运营与管理的效果。帮助钱小奴实现从数据驱动经营、从数据挖掘经营、从数据产生价值的管理转型，完成了数字化转型之路。

企业组织流程再造，实现标准化建设

供应链管理：实现进销存一体化、供应商供货、地采、采购订单、仓储管理、拣货、配送的全流程化的管理。

门店管理：门店自主要货，由供应链统一控制物料食材对门店的供给情况。供应链出库，配送到货形成门店采购入库单，由门店进行库存管理，形成门店独立管理的存货进出管理，成本管理。

财务管理：由原来的核算职能变成了为门店赋能提供财务分析，帮助门店及时发现经营问题，让数据提供者和门店经营管理的审计者得以改进解决策略。

通过金蝶云星空解决了餐饮管理的痛点问题，包括成本控制难、供需链不连贯、核算步骤繁琐、供应链管理难的几大核心痛点。

钱小奴餐饮通过搭建数字化平台，实现了如下价值：

（1）建立产、供、销一体化的信息集成平台，提高集团化管控能力，消除信息孤岛，提高整体经营管理水平；

（2）流程统一、数据标准、业务处理自动化程度高，平台级的智能财务核算，业务实时财务反映；

（3）财务数据按范围核算合并，经营报表多样性展示，实现数据驱动运营管理，数据驱动成本管理。